Эффективность работы профессиональной кухни напрямую зависит от умения оперативно восстанавливать сломанные устройства. Техника, какой бы качественной она ни была, выходит из строя в результате интенсивной эксплуатации. И если владелец не сумеет в кратчайшие сроки найти необходимые комплектующие, то не избежать простоя. На рынке Казахстана запчасти для кухонной техники представлены в широком ассортименте. Но иногда возникают сложности с поиском нужной детали. Проблему поможет решить сотрудничество с надёжным поставщиком, который не понаслышке знаком со спецификой работы профессиональной кухни.
При выборе компании для долгосрочного сотрудничества необходимо обратить внимание на несколько моментов:
- ассортимент комплектующих. Чем он шире, тем больше вероятность оперативно найти нужную запчасть;
- качество. У поставщика должны быть сертификаты, подтверждающие рабочие характеристики изделий. Только в таком случае можно быть уверенным в их надёжности;
- оригинальность. Репутация европейских брендов говорит сама за себя. Оригинальные запчасти обеспечат бесперебойную работу кухонной техники в течение длительного времени. При установке неоригинальных конструктивных элементов повышается вероятность досрочного выхода их из строя. Такая ситуация может также отрицательно повлиять на функциональность других взаимодействующих с ними устройств.
Сотрудничество с надёжным поставщиком позволит оперативно приобрести сертифицированные комплектующие. Причём это будут не детали сомнительного производства, а оригинальные запчасти от проверенных брендов, имеющих отменную репутацию на мировом рынке.
Выбор для каждого
Склад в Германии включает более 80 тысяч наименований запчастей для кухонной техники от немецких, итальянских, французских и словенских производителей (Unox, Rational, Robot Coupe, Fagor, Brema, Sirman, Electrolux Professional, Kogast, Roller Grill, Fama, Fima). В основном это комплектующие на профессиональное пищевое оборудование, которое используется в кафе, барах, ресторанах, заведениях Fast food и HoReCa, супермаркетах и других местах реализации продукции и общественного питания. Но среди них есть и универсальные детали, которые могут применяться в других отраслях промышленности. Например, дозаторы от ТМ Seko, SAIER Concept, AQUA, Bores, Microdos, PLAS-CONT используют не только для комплектации посудомоечных профессиональных машин. Установка таких устройств предусмотрена и в автоматических системах дезинфекции воды в бассейнах и резервуарах, а также в полиграфическом, текстильном и лабораторном оборудовании.
Приобрести комплектующие можно для широкого спектра техники:
- холодильных устройств (витрин, ларей, камер, шкафов и приборов для генерации льда). Наиболее уязвимыми элементами этих систем являются термостаты, разнообразные фильтры, комплектующие для дверей, редукторы, а также испарители и насосы. Именно эти детали чаще всего выходят из строя;
- тепловых устройств (жарочного и духового оборудования, плит, фритюрниц, печей). В «зоне риска» находятся следующие элементы: дверная фурнитура, блоки управления, ТЭНы, клавиши включения;
- электромеханические приборы (миксеры, тестомесы, мясорубки);
- посудомоечное оборудование. Практика показывает, что быстрее всего изнашиваются термодатчики, дозаторы и системы управления.
От качества запчастей напрямую зависит работа кухонного оборудования, поэтому к их выбору нужно подойти очень ответственно. Специалисты рекомендуют приобретать оригинальные комплектующие, ведь только в этом случае можно быть уверенным в их эксплуатационных характеристиках. Оптимальным решением будет покупка запасной детали от производителя, которая будет идеально соответствовать прибору по всем техническим параметрам.
Комментарии