Для приготовления виски используются разные виды зерновых, благодаря чему получается крепкий ароматный алкогольный напиток. Традиционно его больше всего употребляют в Шотландии и Ирландии, однако сегодня география производства виски существенно расширилась.
Главные особенности
Виски, цена которого может быть как вполне приемлемой, так и довольно высокой, имеет длительную историю. За много столетий технология его приготовления много раз изменялась. Путем постоянного совершенствования, появились разные подходы к его изготовлению. Как следствие, существует несколько видов этого напитка:
- Односолодовый. Для его изготовления специалисты используют только один вид солода.
- Купажированный. Применяется несколько сортов солода.
- Американский бурбон. Это один из подвидов виски, который изготовляется на кукурузной основе.
Ценность напитка определяется в зависимости от его выдержки. Виски обладает сложным вкусом, после него остается насыщенное послевкусие. Дегустаторы за годы сумели разработать несколько способов правильного употребления элитных сортов. Несмотря на всеобщее заблуждение, в качественный виски не следует добавлять кусочки льда – это только портит вкус и аромат напитка.
Самым распространенным типом считается купажированный виски. Больше 90% продаж в мире приходится именно на этот напиток. Он имеет сложный вкус и аромат. Многие же ценители виски предпочитают употреблять односолодовый. Считается, что в его вкусе больше чистоты и аутентичности. Его долгое время выдерживают в дубовых бочках, из-за чего формируется насыщенный вкус.
Технология приготовления
Это крепкий напиток, градус которого может составлять от 40 до 70%. Для его производства может быть использована основа из ячменя, пшеницы, кукурузы, риса или ржи. Однако технология приготовления не зависит от основы. Она включает в себя такие этапы:
- Соложение;
- Перегонка;
- Выдержка в бочках из дуба по специальному рецепту.
В процессе выдержки некоторая часть виски испаряется. Ее принято называть «долей ангелов». Сегодня уже неизвестно, кто так красочно назвал этот процесс, однако за столетия название уже успело закрепиться.
Употребление виски будет уместно для разных случаев. Его используют в качестве подарка, на праздник или просто для приятного времяпровождения в хорошей компании. И помните, что качественные алкогольные напитки следует приобретать только в сертифицированных магазинах.
Комментарии